Piccolo Birrificio Clandestino
Santa Giulia
6%
Medio strutturato di facile bevuta
4 disponibili
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La VillanaMacBarrell Vol. 1
Imperial StoutBottiglia 33 cl
Scopri di piùLa Villana
MacBarrell Vol. 1
La McBarrel Vol. 1 del Birrificio La Villana è una Imperial Stout con l'aggiunta in bollitura di fave di cacao brasiliano. Dopo la naturale fermentazione in tank viene passata a riposare per altri 60 giorni in botti di quercia ex Rum Diamond 2002. Al naso profuma di caffè, nocciola, cacao amaro e rum. È corposa, complessa, ma secca e beverina perché sempre gasata in maniera isobarica.Cultura birraiaStileGradazione9,5%
Colore
GustoCorpoStrutturato da meditazione
Formato contenitore
2 disponibili
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CollerossoRuett Rosè
Italian Grape AleBottiglia 37,5 cl Scopri di piùCollerosso
Ruett Rosè
Ruett Rosè di Collerosso è una Italian Grape Ale dal colore dorato con riflessi sul rosa.
L’alchimia tra i due mondi spontanei, quello della birra e del vino, che si armonizzano creando un’esplosione aromatica. Il gioco si stabilisce tra l'uvaggio di partenza, il cereale delle spontanee di Collerosso ed il legno. Regala inaspettati equilibri.Blend di: Spontanea Collerosso 2018 in miscela con "Rosa Rosae 2018" az.agr. Marina Palusci)
Cultura birraiaStileGradazione6%
Colore
GustoCorpoSnello di facile bevuta
Formato contenitore
3 disponibili
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TestadarieteBlond Ale (BIO)
Blond AleLattina 33 cl Scopri di piùTestadariete
Blond Ale (BIO)
Blond Ale di Testadariete è una birra ad alta fermentazione dal colore dorato carico con riflessi ramati prodotta con l'utilizzo di malti e luppolo marchigiani di agricoltura biologica certificata. Blond Ale dalla bevuta morbida e appagante caratterizzata dai sentori di biscotto e dolce da forno.
Testadariete è un progetto di collaboration beers ideato da Right Beer. Blond Ale è brassata insieme a Birrificio Contadino Oltremondo.
Cultura birraiaStileGradazione5%
ColoreGustoCorpoSnello di facile bevuta
Formato contenitore
20 disponibili
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Vineyard Cuvee
Italian Grape AleBottiglia 75 cl Scopri di piùVineyard Cuvee
Vineyard di Birra Gaia nasce dall’incontro tra il fior di mosto di uve Barbera astigiane provenienti dall’azienda “Il Capretto” e una base di birra chiara di frumento con malti Pils italiani.
Sono inoculati due ceppi di lievito ad alta fermentazione: uno capace di generare esteri fruttati e l’altro più pulito per accompagnare ed esaltare, senza coprire, l’ingrediente principe di questa produzione.
In seguito alla fermentazione primaria, si effettua un'accurata lagherizzazione e, una volta confezionata in bottiglie da 75 cl, viene inviata in Franciacorta per essere trattata secondo il Metodo Classico, spumantizzando così la IGA.
Secondo la pratica del Franciacorta, viene effettuato il remuage, ossia le bottiglie vengono mantenute inclinate con il collo più in basso del fondo senza capovolgerle del tutto e girate con attenzione poco alla volta per favorire la deposizione del lievito nel collo. Al momento della tappatura con tappo a corona si inserisce il bidul, una capsulina che facilita la raccolta e l’eliminazione delle fecce. Si procede quindi con il dégorgement, congelando i residui nel collo, stappando permettendone l’eliminazione e ritappando senza alcuna aggiunta zuccherina, secondo il metodo pas dose.
Cultura birraiaStileGradazione6%
Colore
GustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
Formato contenitore
3 disponibili
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