An.Gi.Bi
La Baronz 2022
La Baronz di An.Gi.Bi una Italian Grape Ale (IGA), realizzata con il 30% di uve Moscato della tenuta Barone Sergio, situata in Val di Noto.
Bevuta dal corpo leggero, aromatica e autentica come la Sicilia, regione di appartenenza.
Ha ottenuto la medaglia di bronzo al conccorso IGA Beer Challenge 2022, nella categoria Italian Grape Ale non acide, bassa gradazione alcolica (minore o uguale al 7%).
6%
Medio strutturato di facile bevuta
5 disponibili
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La linea Nature nasce partendo dall'uso di cereali abruzzesi a filiera corta e dall'utilizzo di ceppi di lieviti spontanei di tipo brettanomyces, isolati sulle bucce di uve Montepulciano d'Abruzzo.
Le birre della linea Nature sono fatte riposare per alcuni mesi in botti che hanno contenuto in precedenza vini locali naturali e biodinamici. Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un "pied de cuve" per far sviluppare la flora presente sulle bucce, da cui partirà la fermentazione del mosto di birra.
Questa lavorazione conferisce al prodotto aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori decisamente "funky" ed un caratteristico finale acido.
Cultura birraiaStileGradazione7%
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Colore
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ColoreGustoCorpoSnello di facile bevuta
Formato contenitore
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