- Opperbacco
Nature Pesca 2019
Fruit Sour AleBottiglia 75 cl18,10€Opperbacco
Nature Pesca 2019
Nature Pesca di Opperbacco è un'Italian Grape Ale realizzata con aggiunta di Pesche. Acidità bevibilità, eleganza e profondità la rendono l'anello di congiunzione tra il mondo del vino e quello della birra.
La linea Nature nasce partendo dall'uso di cereali abruzzesi a filiera corta e dall'utilizzo di ceppi di lieviti spontanei di tipo brettanomyces, isolati sulle bucce di uve Montepulciano d'Abruzzo.
Le birre della linea Nature sono fatte riposare per alcuni mesi in botti che hanno contenuto in precedenza vini locali naturali e biodinamici. Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un "pied de cuve" per far sviluppare la flora presente sulle bucce, da cui partirà la fermentazione del mosto di birra.
Questa lavorazione conferisce al prodotto aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori decisamente "funky" ed un caratteristico finale acido.
Cultura birraiaStileGradazione7%
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
Formato contenitore
2 disponibili
Anteprima rapida - Opperbacco
Nature Terre 2020 – Cantina Recchiuti
Italian Grape AleBottiglia 75 cl17,85€Opperbacco
Nature Terre 2020 - Cantina Recchiuti
Nature Terra Cuvée di Opperbacco è un'Italian Grape Ale realizzata con mosto di uve Montepulciano dalla cantina Recchiuti. Acidità bevibilità, eleganza e profondità la rendono l'anello di congiunzione tra il mondo del vino e quello della birra. La linea Nature nasce partendo dall'uso di cereali abruzzesi a filiera corta e dall'utilizzo di ceppi di lieviti spontanei di tipo brettanomyces, isolati sulle bucce di uve Montepulciano d'Abruzzo.
Le birre della linea Nature sono fatte riposare per alcuni mesi in botti che hanno contenuto in precedenza vini locali naturali e biodinamici. Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un "pied de cuve" per far sviluppare la flora presente sulle bucce, da cui partirà la fermentazione del mosto di birra.
Questa lavorazione conferisce al prodotto aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori decisamente "funky" ed un caratteristico finale acido.
Cultura birraiaStileGradazione7%
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
Formato contenitore
1 disponibili
Anteprima rapida - Birrificio Alveria
Regola Zero
Italian Grape AleBottiglia 75 cl24,15€Birrificio Alveria
Regola Zero
Regola Zero del Birrificio Alveria è un'Italian Grape Ale con il 30% di mosto fiore della Cantine Pupillo; è fermentata spontaneamente dai lieviti indigeni presenti sulle bucce lasciate in macerazione.
Di grande secchezza, selvatia, dirompente, abbina ai profumi melodiosi del varietale le asperità della sua vocazione naturale
Cultura birraiaStileGradazione7,5%
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
Formato contenitore
11 disponibili
Anteprima rapida - Collerosso
Ruett Rosè
Italian Grape AleBottiglia 37,5 cl9,45€Collerosso
Ruett Rosè
Ruett Rosè di Collerosso è una Italian Grape Ale dal colore dorato con riflessi sul rosa.
L’alchimia tra i due mondi spontanei, quello della birra e del vino, che si armonizzano creando un’esplosione aromatica. Il gioco si stabilisce tra l'uvaggio di partenza, il cereale delle spontanee di Collerosso ed il legno. Regala inaspettati equilibri.
Blend di: Spontanea Collerosso 2018 in miscela con "Rosa Rosae 2018" az.agr. Marina Palusci)Cultura birraiaStileGradazione6%
ColoreGustoCorpoSnello di facile bevuta
Formato contenitore
3 disponibili
Anteprima rapida - Podere La Berta
Tèra Sour
Italian Grape AleBottiglia 75 cl18,15€Podere La Berta
Tèra Sour
Terà Sour di Podere La Berta è una IGA nata dall’incontro del mosto di birra e del mosto di Uva Sangiovese e Uve Chardonnay.Due opposti che si attraggono e si uniscono e che nel 2022 hanno vinto l'oro al premio IGA Beer Challenge nella categoria: Italian Grape Ale acide, alta gradazione alcolica (superiore al 7%).
Cultura birraiaStileGradazione7,5%
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
Formato contenitore
2 disponibili
Anteprima rapida