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FilodilanaFuori dal Gregge 2
Italian Grape AleBottiglia 33 cl
Scopri di piùFilodilana
Fuori dal Gregge 2
La Fuori dal Gregge 2 di Filodilana: delicata Italian Grape Ale con mosto di Nebbiolo a piena maturazione coltivato dall’Azienda Agricola Bric Castelvej di Canale, Cuneo. Circa 80 grammi di mosto d’uva per ogni 33 cl di birra finita sono inseriti ad inizio fermentazione, condotta anche in questo caso da un lievito ad alta fermentazione specifico per la vinificazione a secco.Cultura birraiaStileGradazione5,5 %
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GustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
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An.Gi.BiLa Baronz 2022
Italian Grape AleBottiglia 33 cl Scopri di piùAn.Gi.Bi
La Baronz 2022
La Baronz di An.Gi.Bi una Italian Grape Ale (IGA), realizzata con il 30% di uve Moscato della tenuta Barone Sergio, situata in Val di Noto.
Bevuta dal corpo leggero, aromatica e autentica come la Sicilia, regione di appartenenza.
Ha ottenuto la medaglia di bronzo al conccorso IGA Beer Challenge 2022, nella categoria Italian Grape Ale non acide, bassa gradazione alcolica (minore o uguale al 7%).
Cultura birraiaStileGradazione6,0
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Chianti Brew FightersLa Rivolta 2020
Italian Grape AleBottiglia 75 cl Scopri di piùChianti Brew Fighters
La Rivolta 2020
La Rivolta 2020, Italian Grapa Ale di Chianti Brew Fighters, è il frutto di paziente lavoro di ricerca ed equilibrio tra mosto d’orzo e di sangiovese (30%).
Sette mesi in acciaio, undici mesi in barrique, sei mesi in bottiglia.
Intensa, complessa, armonica. Un viaggio organolettico tra vigneti, cantine e campi d’orzo.
La Rivolta 2020 ha conquistato il premio per la migliore espressione di un vitigno all'IGA Beer Challenge 2022.
Cultura birraiaStileGradazione10,2
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Birrificio SagrìnMonfrà
Italian Grape AleBottiglia 75 cl Scopri di piùBirrificio Sagrìn
Monfrà
Monfrà è la più strutturata delle IGA del Birrificio Sagrìn, arriva dal cuore di Nizza Monferrato grazie alla collaborazione con l’Azienda agricola Cascina Garitina, produttore di barbera in Castelboglione (AT).
E’ una birra complessa che necessita di una lungo periodo di maturazione in bottiglia, dove evolve nei mesi guadagnando rotondità e sviluppando il suo speciale profumo di fragola, ciliegia e più in generale di frutti rossi, impreziosito da note di vaniglia e mandorla.
Di colore rubino chiaro con riflessi granata, in bocca è rotonda e complessa. Risulta leggermente tannica nei primi mesi di vita, ma guadagna armonia dopo sei mesi di maturazione in bottiglia.
Cultura birraiaStileGradazione9,0
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50e50 Craft BreweryNaida
Italian Grape AleLattina 40 cl Scopri di più50e50 Craft Brewery
Naida
La Naida è una Italian Grape Ale di 50e50 Craft Brewery di Varese. È una birra dal color prugna con riflessi violacei. Bouquet aromatico importante, il mosto di uve rosse conferisce note spiccate di frutta di bosco mentre il lievito belga dona una speziatura piacevole. In bocca sentiamo da subito la parte vinosa del prodotto ammorbidita dalla composizione dei malti d’orzo. Birra ben strutturata e bilanciata ma sempre di facile bevuta.Cultura birraiaStileGradazione9,3 %
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
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OpperbaccoNature Pesca 2019
Fruit Sour AleBottiglia 75 cl Scopri di piùOpperbacco
Nature Pesca 2019
Nature Pesca di Opperbacco è un'Italian Grape Ale realizzata con aggiunta di Pesche. Acidità bevibilità, eleganza e profondità la rendono l'anello di congiunzione tra il mondo del vino e quello della birra.
La linea Nature nasce partendo dall'uso di cereali abruzzesi a filiera corta e dall'utilizzo di ceppi di lieviti spontanei di tipo brettanomyces, isolati sulle bucce di uve Montepulciano d'Abruzzo.
Le birre della linea Nature sono fatte riposare per alcuni mesi in botti che hanno contenuto in precedenza vini locali naturali e biodinamici. Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un "pied de cuve" per far sviluppare la flora presente sulle bucce, da cui partirà la fermentazione del mosto di birra.
Questa lavorazione conferisce al prodotto aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori decisamente "funky" ed un caratteristico finale acido.
Cultura birraiaStileGradazione7,0
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
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2 disponibili
Anteprima rapida - Opperbacco
Nature Terre 2020 – Cantina Recchiuti
Italian Grape AleBottiglia 75 cl Scopri di piùOpperbacco
Nature Terre 2020 - Cantina Recchiuti
Nature Terra Cuvée è di Opperbacco è un'Italian Grape Ale realizzata con mosto di uve Montepulciano dalla cantina Recchiuti. Acidità bevibilità, eleganza e profondità la rendono l'anello di congiunzione tra il mondo del vino e quello della birra. La linea Nature nasce partendo dall'uso di cereali abruzzesi a filiera corta e dall'utilizzo di ceppi di lieviti spontanei di tipo brettanomyces, isolati sulle bucce di uve Montepulciano d'Abruzzo.
Le birre della linea Nature sono fatte riposare per alcuni mesi in botti che hanno contenuto in precedenza vini locali naturali e biodinamici. Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un "pied de cuve" per far sviluppare la flora presente sulle bucce, da cui partirà la fermentazione del mosto di birra.
Questa lavorazione conferisce al prodotto aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori decisamente "funky" ed un caratteristico finale acido.
Cultura birraiaStileGradazione7,0
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
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Birrificio AlveriaRegola Zero
Italian Grape AleBottiglia 75 cl Scopri di piùBirrificio Alveria
Regola Zero
Regola Zero del Birrificio Alveria è un'Italian Grape Ale con il 30% di mosto fiore della Cantine Pupillo; è fermentata spontaneamente dai lieviti indigeni presenti sulle bucce lasciate in macerazione.
Di grande secchezza, selvatia, dirompente, abbina ai profumi melodiosi del varietale le asperità della sua vocazione naturale
Cultura birraiaStileGradazione7,5
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
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CollerossoRuett Rosè
Italian Grape AleBottiglia 37,5 cl Scopri di piùCollerosso
Ruett Rosè
Ruett Rosè di Collerosso è una Italian Grape Ale dal colore dorato con riflessi sul rosa.
L’alchimia tra i due mondi spontanei, quello della birra e del vino, che si armonizzano creando un’esplosione aromatica. Il gioco si stabilisce tra l'uvaggio di partenza, il cereale delle spontanee di Collerosso ed il legno. Regala inaspettati equilibri.Blend di: Spontanea Collerosso 2018 in miscela con "Rosa Rosae 2018" az.agr. Marina Palusci)
Cultura birraiaStileGradazione6,0
ColoreGustoCorpoSnello di facile bevuta
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Birra dell'EremoSelva
Italian Grape AleBottiglia 33 cl Scopri di piùBirra dell'Eremo
Selva
Selva di Birra dell'Eremo: birra in stile IGA con aggiunta di mosto fresco di Sauvignon Blanc in bollitura e caratterizzata dall’uso di lieviti da vino. Al naso sprigiona note di frutta a pasta gialla e camomilla. In bocca è secca e asciutta con una lunga acidità finale.Cultura birraiaStileGradazione7,6 %
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Podere La BertaTèra Sour
Italian Grape AleBottiglia 75 cl Scopri di piùPodere La Berta
Tèra Sour
Terà Sour di Podere La Berta è una IGA nata dall’incontro del mosto di birra e del mosto di Uva Sangiovese e Uve Chardonnay.Due opposti che si attraggono e si uniscono e che nel 2022 hanno vinto l'oro al premio IGA Beer Challenge nella categoria: Italian Grape Ale acide, alta gradazione alcolica (superiore al 7%).
Cultura birraiaStileGradazione7,5
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
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Vineyard Cuvee
Italian Grape AleBottiglia 75 cl Scopri di piùVineyard Cuvee
Vineyard di Birra Gaia nasce dall’incontro tra il fior di mosto di uve Barbera astigiane provenienti dall’azienda “Il Capretto” e una base di birra chiara di frumento con malti Pils italiani.
Sono inoculati due ceppi di lievito ad alta fermentazione: uno capace di generare esteri fruttati e l’altro più pulito per accompagnare ed esaltare, senza coprire, l’ingrediente principe di questa produzione.
In seguito alla fermentazione primaria, si effettua un'accurata lagherizzazione e, una volta confezionata in bottiglie da 75 cl, viene inviata in Franciacorta per essere trattata secondo il Metodo Classico, spumantizzando così la IGA.
Secondo la pratica del Franciacorta, viene effettuato il remuage, ossia le bottiglie vengono mantenute inclinate con il collo più in basso del fondo senza capovolgerle del tutto e girate con attenzione poco alla volta per favorire la deposizione del lievito nel collo. Al momento della tappatura con tappo a corona si inserisce il bidul, una capsulina che facilita la raccolta e l’eliminazione delle fecce. Si procede quindi con il dégorgement, congelando i residui nel collo, stappando permettendone l’eliminazione e ritappando senza alcuna aggiunta zuccherina, secondo il metodo pas dose.
Cultura birraiaStileGradazione6,0
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
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