Beer box
Arrivi della settimana
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Birra dell'Eremo
Selva
Italian Grape AleBottiglia 33 cl5,55€Birra dell'Eremo
Selva
Selva di Birra dell'Eremo: birra in stile IGA con aggiunta di mosto fresco di Sauvignon Blanc in bollitura e caratterizzata dall’uso di lieviti da vino. Al naso sprigiona note di frutta a pasta gialla e camomilla. In bocca è secca e asciutta con una lunga acidità finale.Cultura birraiaStileGradazione7,6 %
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
Formato contenitore
1 disponibili
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La Villana
MacBarrell Vol. 2
Peated Red AleBottiglia 33 cl6,20€La Villana
MacBarrell Vol. 2
McBarrel Vol. 2 è una Peated Red Ale del Birrificio La Villana invecchiata in botti di Whiskey Ardmore. Una birra rossa leggermente torbata con sentori di legno, fumo e frutti di bosco maturi. Da abbinare a piatti di carne alla brace oppure da degustare a fine pasto come una birra da meditazione accompagnata da un buon sigaro.Cultura birraiaStileGradazione5,8 %
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
Formato contenitore
1 disponibili
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Vineyard Cuvee
Italian Grape AleBottiglia 75 cl14,10€Vineyard Cuvee
Vineyard di Birra Gaia nasce dall’incontro tra il fior di mosto di uve Barbera astigiane provenienti dall’azienda “Il Capretto” e una base di birra chiara di frumento con malti Pils italiani.
Sono inoculati due ceppi di lievito ad alta fermentazione: uno capace di generare esteri fruttati e l’altro più pulito per accompagnare ed esaltare, senza coprire, l’ingrediente principe di questa produzione.
In seguito alla fermentazione primaria, si effettua un'accurata lagherizzazione e, una volta confezionata in bottiglie da 75 cl, viene inviata in Franciacorta per essere trattata secondo il Metodo Classico, spumantizzando così la IGA.
Secondo la pratica del Franciacorta, viene effettuato il remuage, ossia le bottiglie vengono mantenute inclinate con il collo più in basso del fondo senza capovolgerle del tutto e girate con attenzione poco alla volta per favorire la deposizione del lievito nel collo. Al momento della tappatura con tappo a corona si inserisce il bidul, una capsulina che facilita la raccolta e l’eliminazione delle fecce. Si procede quindi con il dégorgement, congelando i residui nel collo, stappando permettendone l’eliminazione e ritappando senza alcuna aggiunta zuccherina, secondo il metodo pas dose.
Cultura birraiaStileGradazione6,0
ColoreGustoCorpoMedio strutturato di facile bevuta
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4 disponibili
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Collerosso
Ruett Rosè
Italian Grape AleBottiglia 37,5 cl9,45€Collerosso
Ruett Rosè
Ruett Rosè di Collerosso è una Italian Grape Ale dal colore dorato con riflessi sul rosa.
L’alchimia tra i due mondi spontanei, quello della birra e del vino, che si armonizzano creando un’esplosione aromatica. Il gioco si stabilisce tra l'uvaggio di partenza, il cereale delle spontanee di Collerosso ed il legno. Regala inaspettati equilibri.
Blend di: Spontanea Collerosso 2018 in miscela con "Rosa Rosae 2018" az.agr. Marina Palusci)Cultura birraiaStileGradazione6,0
ColoreGustoCorpoSnello di facile bevuta
Formato contenitore
3 disponibili
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